Sofficini
I Sofficini…. Io li adoravo da bambina e non mi vergogno a dire che li adoro anche ora! Non mi…
Categoria: Secondi Piatti
Pollo alle mandorle
Pollo alle mandorle = cucina cinese! Per me l'associazione è automatica, ci sono vari piatti che identificano questa cucina e…
Flan di ricotta alla carbonara
Il flan di ricotta alla carbonara è solo una delle tante manifestazioni del mio amore per la carbonara… io ho…
Salmone alla Wellington
Il salmone alla Wellington è uno dei piatti di pesce che preferisco… Richiede sicuramente un po’ di lavoro, ma vi…
Tortino di farro con salmone
Il tortino di farro con salmone è un ottimo antipasto, un buon secondo piatto... è versatile, insomma, è sano, è…
Strudel di zucchine
Lo strudel di zucchine è la versione salata del celebre strudel di mele. Una fetta tira l'altra!
Straccetti di manzo al pepe verde
Gli straccetti di manzo al pepe verde sono una versione leggermente rivista del classico filetto... rivista, ma ugualmente gustosa!
Trancio di salmone su crema di broccolo romanesco
Il trancio di salmone su crema di broccolo romanesco è una ricetta molto semplice ma ricca sia in gusto che…
Scrigni di carne
Gli scrigni di carne sono una piccola delizia: un morbido cuore di stracciatella di burrata e ‘nduja, insieme al tuorlo…
Calamari ripieni
I calamari ripieni sono un classico... ho scelto infatti un ripieno davvero semplice, con ingredienti molto comuni, ma gustosi!